高雄市鳳山區雖然不是在市中心，但是往青年夜市的人潮還是非常洶湧，畢竟它可是鳳山區中首屈一指的夜市，每到假日都是爆滿的狀況呢！裡頭還有許多生活用品可以挖寶，小朋友愛玩的遊戲區也是非常多樣的～另外還有比較不為人所知的海洋夜市，我們就要帶你發掘鳳山區的夜市美食小吃囉！
【青年夜市歷史】
青年夜市是高雄市鳳山區的第一大夜市，遷攤過兩次。最一開始設立於青年路地下道旁，所以被稱作「青年夜市」。第一次遷攤是搬到省鳳商工旁的大空地，後來因為規模越來越大以及土地租用的緣由，第二次遷攤就到了鳳大餐廳的博愛路與瑞興路附近，也就是現在的青年夜市現址。從搭捷運至大東站一號出口，再沿著鳳山溪往前走至博愛路就是青年夜市囉！路程大約15分鐘。
青年夜市已性質來說，大致可以分為：食品區、百貨區、遊樂區，夜市中主要分為三小街為主，食品街販賣各式飲品、燒烤、滷味、冰品等常見的夜市小吃；百貨區販賣3C產品、衣服、飾品為主；遊樂區以夾娃娃機、撈金魚、射氣球、套圈圈等小遊戲為主。以下攤販位置的街數以鳳山溪為右方為第一街。
■ 營業星期：每周四、五、六、日
■ 營業時間：17:00 – 01:00
■ 交通指南：博愛路與瑞興路附近，捷運大東站一號出口，再走約15分鐘即可抵達。（備有大型汽機車停車場）
【蒙古烤肉】
在第一小街的街口，只要你看到一位穿著襯衫，手拿長筷子在大爐子上撥弄著蔬菜與肉品的老闆，那就是我今天要推薦給大家的蒙古烤肉店唷！陳老闆的蒙古烤肉店是台灣第一家的蒙考古肉店，至今已經有21年之久了，進駐青年夜市已經6年多了。
食材一共有12樣，除了季節蔬菜外，比較特別的還有寬麵唷！只要選定好你想要吃的食材，老闆娘就會將食材倒入爐子，再由陳老闆進行料理，爐子是一個又大又厚的鐵板，主要是因為火侯平均受熱的關係，才特別去訂製的，而且陳老闆是使用長筷子在料理食材，因為要使食材輪流在鐵板上均勻受熱，所以陳老闆都要繞個將近一圈將食材煮熟。
在煎煮得過程中會輪流倒入獨家醬汁、麻油、檸檬汁與鳳梨汁等多樣醬汁，全部的醬汁多達10-12種呢！陳老闆說如果是在外面的店家，每一樣醬汁都會有一個甕存放著，一甕一甕的放著，也是蒙古烤肉的特色之一呢！陳老闆也提到，真正的北方蒙古烤肉會用芝麻餅餅來夾蔬菜，不過在台灣通常都是白飯加肉品作食用的。
建議想吃蒙古烤肉的人一定要選定陳老闆這間～因為可以看到陳老闆炒煮食材的過程，真的是非常特別唷！
■ 營業時間：17:00 – 23:00
【滷味哥－櫥櫃滷味】
（滷味哥－櫥窗滷味的招牌，千萬不要找錯家囉！照片來源：許老闆提供）
位於第一小街左側偏中間的排隊美食小吃，我們也跟著人潮一起排隊了，在排隊時看到客人對著老闆說了幾樣食材，老闆就非常快速地將食材處理好，在買食物的時候還可以觀賞老闆的純熟技巧，我跟朋友們覺得非常驚奇呢！
（那天我們七點半就到了，櫥窗內的滷味已經不多了）
輪到我們之後，就和老闆閒聊一陣子，原來許老闆在青年夜市販賣滷味已經九年多了，在擺滿滷味的櫥窗中一共有21樣食材，其中最招牌的特色商品是脆腸，也就是鴨腸子唷！另外也很暢銷的有米血、豆皮、甜不辣呢！吃起來的口感很有嚼勁！另外還會加入酸菜跟蒜頭提味，而加辣的部分是使用麻辣油，所以味道比較香，吃下去舌頭會有點麻麻的，對於喜歡吃辣的人來說，會是另一種刺激味蕾的口感唷！
■ 營業時間：17:30 – 21:00（提早賣完就收攤！）
【阿Q凍圓】
在第二條街口一走進去後右手邊，有一家高朋滿座的凍圓店，甚至還是鳳山區的人氣店家唷！阿Q凍圓從2001年就在青年夜市設立攤位，更是蟬聯十大美食商家暨冰品冰飲類的冠軍呢！為了想要知道是不是真的有這麼厲害，我們一看到有座位就馬上坐了下來，店員也很快地來詢問要吃什麼種類的凍圓。
為了想要每項甜品都吃到，我們就點了一個招牌凍圓來吃，我們發現裡頭有紅豆、薏仁、仙草凍、抹茶凍、芋圓、番薯圓、碎冰，最上頭還淋上鮮乳唷！
（正在解凍等待下鍋水煮的番薯圓與芋圓）
張老闆就說到他的食材大多為現作手工的，其中最費工夫的就是芋圓跟番薯圓，都是經由削皮→切塊→蒸熟→搗成泥→製作定型→冷凍，製作中也完全不加防腐劑，當要使用的時候才會解凍，讓食材盡可能保存在最佳狀態與口感，而我吃到的芋圓跟番薯圓的確是偏向有嚼勁的，因為之前在台北生活過一陣子，吃過某地很有名氣的芋圓，現在阿Q凍圓已然晉升我心中的第一名了呢！
仙草凍跟抹茶凍則是磨成粉→進行煎煮→添加凝固的物質，因此吃起來味道滿香的，那天我就吃了許多的抹茶凍，咬起來非常軟嫩欸！
薏仁則是使用國產糯薏仁，熬煮後會產生膠質，所以吃起來會有點黏稠感，所以吃起來是帶點顆粒感的，而不是粉粉那種口感唷！（因為一般在外頭吃到的薏仁有些是使用小麥片，吃起來會有ㄏㄨㄏㄨ的感覺）。紅豆也選用萬丹紅豆，吃起來的口感比較綿密，張老闆說不使用進口紅豆是因為容易碎化，雖然顆粒感比較重，但是可能會有咬不爛的問題在。
阿Q凍圓除了招牌凍圓外，另外還有仙草凍圓、抹茶凍圓，都是一年四季販售的，比較特別是的熱凍圓，限定在冬季販賣（12月-明年2月），不用怕在冬天吃到冰冰涼涼的芋圓，點碗熱凍原來暖和你的身體也是一個不錯的選擇唷！
■ 營業時間：17:00 – 01:00
【賴記港式臭豆腐】
在阿Q凍圓的斜對角有一間開了七八年的港式臭豆腐攤，當初賴老闆娘開立這間店主要是販售給素食者的，後來因為商品的美味，讓越來越多人知道，大家都會慕名而來！在2009年時更是得到鳳山市美食產業協會的優良美食商家的品質保證呢！
（由於是採取自助式點餐，所以要小心避免插隊囉！）
而這家港式臭豆腐攤點餐的方式比較不一樣，自己畫好菜單後，再夾上木製號碼夾，直接放在餐台上就好，賴老闆娘會再依序製作，也因為如此，要提醒大家要從最右邊開始放起～不然會不小心插隊的！
（油鍋中輪流炸著豆腐、豆包、豆腸）
賴記港式臭豆腐主要以臭豆腐、香豆包、脆豆腸為商品，全部都是使用黃豆原料製作而成的，他們家的特色商品為脆豆腸，模樣滿像糯米腸的，會經過油炸後再切開，吃起來的口感是酥酥脆脆的。另外豆香包是類似豆包的形狀，只是它是包了好幾圈，口感上除了酥脆外，還有一點厚實的感覺唷！臭豆腐吃起來的感覺不會乾，吃下去比較帶濕潤感，外部酥脆內部是偏軟嫩的，跟外面容易炸太乾的臭豆腐口感相比，真的好很多！重點是也真的非常臭呀！如果每一個都很想吃吃看，就點一個香豆脆來嚐鮮吧！
（臭豆腐的味道真的夠臭，吃起來非常偏嫩）
而臭豆腐另外一個重點的配菜就是泡菜了！他們使用的泡菜是台式泡菜，高麗菜片跟紅蘿蔔絲為主，加入調味後再經過發酵就可以食用，他們家的台式泡菜不會讓你吃了會把臉皺成包子，是比較順口與微酸口感，吃起來非常清爽！
醬料有豆瓣醬跟蒜末兩種，豆瓣醬吃起來比較偏鹹，不怎麼辣，蒜末則是比較偏水的，建議不要沾太多，不然可能會吃不到臭豆腐的原始滋味唷！
■ 營業時間：19:00 – 00:00（不定期公休）
【尚峰豆乳雞】
同樣也是位於第二條街偏中間有一間豆乳雞攤，因為朋友嘴饞的關係就點了一份雞塊，我是一個很不喜歡吃豆乳雞的人，因為非常害怕吃到很乾的東西，尤其是雞肉呀！但是尚峰完全打破了我的看法！他們的豆乳雞是吃起來口感是多汁的，而且很嫩，但相對來說就沒那麼脆的，重點是完全不會乾呢！
後來去詢問店員我們才知道，原來他們的豆乳雞是使用雞腿肉，而不是雞胸肉，製作的醃料也加了許多豆乳，經過裹粉後再油炸，吃起來口感真的比我之前吃的幾家乾癟癟的豆乳雞好太多了！
尚峰除了豆乳雞外也有販賣雞肉串，也是用雞腿肉製作的，還有花枝丸、雞脖子、雞翅膀，有需要醃製的，全部都會加上豆乳唷！所以會有微微的豆乳香味跟鹹味呢！真心推薦跟我一樣不喜歡吃乾乾的豆乳雞的人，一定要來吃吃看尚峰豆乳雞，會挽回你對豆乳雞的看法的！！！
■ 營業時間：17:00 – 01:00
【赤山不一樣滷鴨血】
我們在往第二條街內部走，在中後段時突然發現一間被大量人群團團包圍的攤販，客人們手中拿著白色塑膠碗，一直往鍋內夾取商品，當下我們被人潮給吸引了，也跟著一起排隊呀～
（非常緊密的鴨血，吃起來不會有一顆一顆的口感）
看了看招牌我們就決定點了一碗滷鴨血來吃，到了旁邊的路邊打開來吃，我們才發現這個滷鴨血其實是我們常見的米血糕，而不是火鍋料中的暗紫色的鴨血呀！全部的人都誤會了～在吃的時候我非常害怕，因為很不喜歡吃滷鴨血的時候有一顆一顆的口感，感覺非常不舒服，但是赤山不一樣的滷鴨血完全沒有這個問題！口感非常的軟嫩，而且是感覺緊密在一塊的感覺呢！醬汁的部份偏甜，不過它有薑片來提味，吃起來有點辛嗆的滋味，整個加在一起後非常好吃呢！
我們因為想要弄清楚為什麼滷鴨血會是我們現在人所說米血糕，所以決定回去問問老闆！李老闆說到，其實他們的鴨血其實是鴨血糕，是利用糯米加鴨血，在經過蒸熟凝固成塊狀，而燉滷才是真正傳統鴨血糕的料理方式呢！那一瞬間我們才搞懂呀～鴨血糕在燉滷的過程有加入薑片、中藥材、滷包，經過細精燉滷後也非常入味呢！
另外我們稍早看到客人在夾取的是赤山不一樣的另一項副產品－滷味，是偏向港式滷味，也是利用中藥材燉煮而成的，鍋內有雞腸、豬腸、小腸、生腸、雞心、雞胗、雞肝、丸子等多樣十幾種的食材可以讓客人自己夾取，滷味則是以單品計價的，所以要稍微克制一下，免得失心瘋夾了太多呀～不過我想是滿難的，畢竟滷味也是他們的一大特色呀！記得要帶足夠的胃去裝裝這些好吃的東西唷！
■ 營業時間：16:30 – 00:00（提早賣完就收攤！）
【海洋夜市歷史】
（地圖要直接查海洋二路，千萬不要輸入海洋夜市，因為你會完全找不到夜市！）
鳳山區有一個比較隱藏版的夜市，那就是海洋夜市，它位於海洋二路上，鄰近有鳳新高中，因為開設的時間只有星期四一天，所以人潮上沒有其他夜市來得多，來逛夜市的人也偏向學生、附近居民。
海洋夜市裡面的攤販比較零散，可能會以為只是一些小攤販出來擺攤，所以滿容易錯過它的！不過海洋夜市內有不少的麵包攤，主要還有熱食，例如大腸麵線、雞肉捲、蔥肉捲、沙威瑪、豆乳雞、滷味、QQ球、紅豆餅等，飲品的部份也比較少，遊樂的設施更少且單一，是以彈珠機台為主。
如果星期四晚上剛好有到鳳新高中附近，可以來看看這個小型的海洋夜市走走啦～
■ 營業星期：每周四
■ 營業時間：17:00 – 23:00■ 交通指南：南京路左轉海洋二路
【樂樂冰淇淋】
第一次來逛海洋夜市，覺得一整條路上最特別的就是這個樂樂冰淇淋，一開始吸引我們目光的就是非常有童趣的復古機台！外觀上使用亮眼的紅色，跟藍色，周邊還有彩虹色的滾邊，視覺上非常的吸金！詢問了劉老闆娘我們才知道這個機台是他們自己創新，再請人製作的，利用以遊戲的方式來選購冰品～趣味性的成份非常高呢～
樂樂冰淇淋的機台遊戲方式是投入十塊錢後，機台會發出聲音並且開始發亮，聲音有點大聲要小心被嚇到，因為我就是被嚇到了……，因為完全沒有預料到機台會這麼特別呀！按下停止鍵後，指針就會停留在數字上，那就是你可以選定的冰淇淋球數唷！最高可以到五球唷！期待性超級高的呀！最後再依照球數選定你要的冰淇淋口味就可以囉！
那天我只選中一球，就買了芒果青的口味，第一口吃起來有點酸，臉不小心皺在一起了，但是吃到後來會覺得很清爽～餅乾的部份就是小時候吃叭噗的古早味甜筒，吃起來的口感脆脆甜甜的。
劉老闆娘說他們全部有10種口味再輪替著，每一次都有6種口味，固定口味有香草、巧克力、酸梅、草莓等4種，輪替著的有芒果青、檸檬、芋頭、香檳葡萄、百香果、芒果等6種，芒果只有愛文芒果產季時才會有製作唷！冰品都是自行研發、製作、備料的。
另外一台則是雞蛋冰，這就可以直接選要吃什麼口味就好了～口味又更多一些，有在另外增加花生、青蘋果、百香果、養樂多、雞蛋牛奶可供選擇唷！
小朋友一直看著老闆，滿懷期待地等著冰淇淋）
那天我們跟老闆和老闆娘閒聊時，發現有很多小朋友三三兩兩牽著手來購買，有的是大人帶著小朋友來買的，都可以發現到他們眼中閃爍的興奮的目光緊盯著樂樂冰的機台呀！可能內心也默默許願能轉中五球冰淇淋吧！
大家經過海洋夜市，真的可以來樂樂冰淇淋，說不定就真的讓你轉中了五球冰淇淋呢～
■ 營業時間：18:00 – 00:00（下雨天會休息）
【特製綠豆沙】
位於海洋二路的中華電信斜前方有一間人潮許多的飲料攤，朋友因為想要喝綠豆沙牛奶，我們也跟著排了隊，喝了之後發現有滿滿的冰沙跟綠豆，詢問了林老闆後我們才知道，特製綠豆沙已經開了28年了，最大的特色就是飲料都是冰沙系列的飲品！注意唷！是全、部、的、飲、料！所以不喜歡喝太冰的朋友可能要考慮一下了～
（小杯的綠豆沙牛奶）
招牌飲料當然是綠豆沙系列的飲品了，林老闆是採用純綠豆製作，再加入砂糖跟水下去製作的，跟外面使用綠豆粉跟大塊冰塊的綠豆沙相比，吃得到綠豆料，喝起來也比較有飽足感，香氣也很濃郁，不過建議盡快喝完，因為冰沙整個融化之後，會覺得口感比較甜膩一些唷！
（左：鮮奶冰。右：奶茶）
另外還有熱門商品是奶茶跟鮮奶冰，都是用鮮奶製成的，不過奶茶的茶味偏重，適合喜歡茶味很重的朋友購買；鮮奶冰的奶味比較重，我覺得喝起來的味道有點像西米露的椰奶味，我自己是比較偏好鮮奶冰的～另外兩位朋友則是偏好奶茶的茶香味。
當然也有賣一些比較大眾的飲品，例如紅茶、綠茶等，有檸檬、百香、烏梅、梅子、薄荷、蜂蜜、珍珠、椰果等許多口味讓你做選擇唷！
■ 營業時間：18:30 – 00:00
![]()
____________________________________________________________________________
作者
林宜靜
林宜靜
____________________________________________________________________________
華文創APP下載
